WORKSHOP

CIRCULAIR VARKEN

 

 

Waar vinden de workshops plaats?

• Bierbrouwerij "De Prael Houthavens" 

Nieuwe Hemweg 2, Amsterdam

• Heeft u zelf een andere locatie in gedachten? neem contact op

De Workshopbegeleiders

De bekende pitmaster Siebren de Goeij geboren uit een slagersfamilie volgde de slagersvakschool. Hier werd Siebren verliefd op het slagersvak waarna hij Bbq Butcher oprichtte. Siebren doet mee aan verschillende Kamado Joe- competities, met de Barbeque Battle afgelopen jaar verwierf hij zijn prijswinnende titel; Baas Barbeque 2017. Goed nieuws: graag deelt hij z'n enorme vleeskennis! 

Dirk Koolen is inmiddels een vertrouwde partner met zijn onderneming Second Love Food als het gaat om foodwaste naar circulaire processen. Hierdoor raakte Dirk gefascineerd over de actuele stand van zaken omtrent foodwaste en begon als deeltijdboer met De Herkomst Circulair Varken. Hij zal je alles kunnen vertellen over foodwaste en de comeback van het varken. 

 
Programma en wat kost het?

• Workshop met een topslager 

• Uitbenen v.h. varken         

• Presentatie "van de Herkomst naar de toekomst" (over voedselverspilling en de functie van dieren in ons voedselsysteem) 

• Zelf worst maken                                                                                                 • 3x proeverij v.h. varken                                                                                         • Incl. bierproeverij van de brouwerij     

                
€75.- 

Onze missie. 

Een verantwoorde workshop neerzetten voor vleesliefhebbers en thuiskoks die meer willen weten over; "Zelf klaarmaken en kwaliteit kunnen herkennen van beter varkensvlees."

Wil je meedoen?
Wil je meer weten over ons vlees? Het aantal personen is beperkt, wacht niet te lang en schrijf je hieronder in. Uitschrijven kan natuurlijk ook zie de spelregels, tot twee weken van tevoren is dat gratis.

JA, IK DOE MEE MET DE WORKSHOP "CIRCULAIR VARKEN"

Gestelde vragen: 

Kan ik deze workshop cadeau geven? Ook dat kan!

2018 copyright De Herkomst | photography by Fabian Philippo | webbed by I ART THAT

  • Black Instagram Icon
  • Facebook - Black Circle
  • YouTube - Black Circle
  • Black Google Places Icon