De prijs

In Nederland wordt 30% van de voedselproductie verspild in de voedselketen. In geld kost dat 5 miljard euro per jaar, maar het kost nog veel meer: landbouwgrond, vervuiling en de energie die in de teelt, verpakking, transport en koeling van voedsel is gestoken.

Ons antwoord hierop: met een lokaal ecosysteem van bedrijven hun GFT-afval opnieuw gebruiken als voer voor varkens die een goed varkensleven hebben.

Zo wordt niet alleen voedselverspilling voorkomen, we verminderen ook de CO2 uitstoot, zorgen op een diervriendelijke manier dat een zeldzaam varkensras blijft bestaan en hopen mensen te overtuigen bewustere voedingkeuzes te maken. Lees hier meer over bij ‘Hoe we werken’.

Hartstikke mooi allemaal, maar wat kost dat nou, varkensvlees van De Herkomst? Van varkens die 100% gevoed zijn met reststromen uit Metropoolregio Amsterdam?

Bestellen voor particulierenBestellen voor chefs